Geroosterde / gebrande noten bestellen

Waarom worden noten geroosterd? Noten worden over het algemeen geroosterd om hun smaak, aroma en knapperige textuur te verbeteren. De meeste noten worden zonder dop geroosterd, behalve pistachenoten, die vaak in de dop worden geroosterd.

Noten op zichzelf zijn een heerlijke en voedzame snack. Maar als het gaat om gebakken noten, zal het diepte toevoegen aan zowel de textuur als de smaak en de noten laten concurreren met sterkere smaken in plaats van naar de achtergrond te vervagen.

Het verschil tussen roosteren en branden van noten

Roosteren wordt gedefinieerd als bakken met droge hitte, waarbij het voedsel gelijkmatig aan alle kanten gaart. Je kan dit doen in een droge koekenpan, maar nog beter is op een bakplaat in de oven. De beste temperatuur om noten te roosteren is op 175 graden in de oven. Afhankelijk van de zachtheid van de noot, bepaal je de roostertijd. Deze varieert tussen de 6 en 10 minuten.
Gebrande noten zijn noten die gebakken zijn in de olie. Daardoor worden ze knappiger en krijgen ze een vollere smaak.

Geroosterde / gebrande noten bewaren

Bewaar ze goed afgesloten van de lucht. Het beste is om ze in een plastic zakje te bewaren waaruit je alle lucht haalt en dan nog eens in een afgesloten plastic pot bewaart. Daardoor kan je ze minimaal 6 weken goed houden. Daarna moet je ze zelf op smaak beoordelen. Ze kunnen wat slapper worden of ranzig.
Kijk zeker ook opnze pagina met bewaartips.

Geroosterde / gebrande noten online kopen

Het voordeel van roosteren of branden is dat je een lekker kruidenmengsel kan toevoegen en dus variatie kan brengen in je notenmixen. Bekijk zeker de vele varianten die wij aanbieden. Gebrande noten zijn minder gezond dan rauwe noten, maar als je het met mate eet, kan het zeker geen kwaad. Het is vele malen gezonder dan een zak chips eten.