Rauwe Pinda's

1 KG

Deze rauwe pinda's zijn gepeld, zonder vlies en niet geroosterd of gebrand. Ze zijn ideaal om mee te koken of zelf te branden, maar ook lekker als rauw tussendoortje. Pinda's zijn een goede bron van eiwitten, voedingsvezels en en gezonde onverzadigde vetzuren. 

Vanwege de milde, hartige smaak zijn de toepassingen eindeloos. Bijvoorbeeld in koekjes, snoepjes, als basis voor sauzen of als maaltijd met kip. Natuurlijk zijn pinda's ook een zeer populaire snack voor tussendoor of bij de borrel. Onze rauwe pinda's kun je  zelf roosteren of branden.

Hoe rooster je je eigen rauwe pinda's?

Leg de rauwe pinda's in één laag diep op de ovenplaat. Rooster 175 graden 15 tot 20 minuten. Haal ze uit de oven tot net niet de gewenste gaarheid, want pinda's blijven koken terwijl ze afkoelen. Breng eventueel direct op smaak met zout of kruiden. 

Hoe brand je je eigen rauwe pinda's?

Doe wat arachideolie in een hoge pan of frituurpan en bak de pinda's in een mandje ongeveer 5 minuten op 170-180 graden. Net voor de gewenste gaarheid uit de pan halen en laten uitlekken. Daarna af laten koelen en eventueel op smaak brengen met wat zout. Nu heb je je eigen heerlijke pinda's zoals vers van de markt. Pas na volledig afkoelen in afgesloten pot bewaren. Probeer dit ook eens in combinatie met andere noten zoals amandelen, cashew, hazelnoten, macadamia en pecannoten. Bak ze wel apart want noten hebben verschillende baktijden.