Gekonfijte Sinaasappelschillen

4 KG

Herkomst: Italië

Deze gekonfijte sinaasappelschillen of appelsienschillen worden verkregen door de schil van halve sinaasappels  te scheiden, zonder de witte schilfers. Door het hoge gehalte aan etherische oliën heeft de schil een intense bitterzoete smaak. Het suikergehalte van de halve sinaasappelschil is minimaal 65 procent. 

Sinaasappelschil wordt vaak gebruikt als bakingrediënt, bijvoorbeeld voor kerstlekkernijen. Je kunt het ook gebruiken in Aziatische gerechten of voor bijzondere desserts. Overigens helpt de smakelijke sinaasappelschil ook bij het verteren van grote maaltijden.

Sinaasappelschil en citroenschil worden gemaakt als gekonfijt fruit. Konfijten is een methode om fruit te conserveren. De vruchten worden gekookt in suikeroplossing totdat al het vruchtensap is vervangen door suiker. Dit geeft de vruchten hun typische glazige uiterlijk. Met voldoende bescherming tegen vocht hebben de vruchten een zeer lange houdbaarheid. De smaak is aromatisch, een aangename combinatie van zoet en bitter. Gekonfijte appelsienschillen zijn vrij van conserveringsmiddelen. 

Wij verkopen dit per verpakking van 4 kilogram.