1 KG

Berberis bessen

Herkomst: Iran

Deze gedroogde berberis bessen zijn kleine vruchten die donkerrood van kleur zijn. Het zijn friszure bessen afkomstig uit de familie van de veenbessen. Ze hebben een scherpe smaak en levendige kleur die veel gerechten accentueren en een prachtige uitstraling geven.

Gedroogde berberis bessen kopen voor veel recepten

Gedroogde berberis (ook wel zuurbes) kan door de friszure smaak zowel voor hartige als zoete recepten dienen. Ze worden vooral gegeten in rijstgerechten, stoofschotels of ovenschotels. De bessen kunnen echter in veel meer culinaire creaties worden gebruikt. Denk aan zelfgemaakte chocolade, desserts, ijs, kip, salades, geroosterde groenten en soepen. Traditioneel werden ze zeer gewaardeerd om hun hoge pectinegehalte wat handig is bij het maken van jam en gelei. 

Het gebruik van een paar scheppen gedroogde zuurbes kan helpen om de zoetheid te verzachten van recepten die te zoet zijn of een smaak hebben die het gerecht overweldigt.

Berberis bessen bestellen als bron van vitamine C

Deze natuurlijk gedroogde berberisbessen bevatten geen enkele vorm van toevoegingen. De Berberisfamilie is populair bij natuurgenezers. Ze zouden verkoudheidsverschijnselen of ontstekingen in de mond verlichten. Berberisbessen zijn ook rijk aan vitamine C en mineralen en kan in dit opzicht concurreren met bosbessen of frambozen..